به گزارش بهار وطن نیوز، ۳۰ اردیبهشت‌ماه بود که بر اساس مصوبه وزارت جهاد کشاورزی قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری با ۳.۲ درصد چربی  ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام و از اول خردادماه نیز این افزایش قیمت‌ها در محصولات لبنی اعمال شد و به گفته محمد فربد- سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران-با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت تمام شده تولید، قیمت محصولات لبنی ۲۰ درصد رشد خواهد داشت.

در حالی که بر اساس اعلام این انجمن، میزان افزایش قیمت ۲۰ درصد است، اما گزارش‌های منتشرشده نشان می‌دهد رشد هزینه‌های تولید، از قیمت شیرخام گرفته تا بسته‌بندی، انرژی و دستمزدها، فشار قابل توجهی بر صنعت لبنیات وارد کرده است. بر همین اساس، نرخ فروش برخی محصولات لبنی با افزایش حدود ۴۰ درصدی همراه شده؛ موضوعی که فعالان این صنعت آن را ناشی از رشد بهای تمام‌شده تولید می‌دانند.

بر اساس این گزارش‌ها، نرخ فروش انواع محصولات لبنی یکی از شرکت‌های بزرگ این حوزه از ۹۱ هزار و ۵۰۰ تومان به ۱۲۷ هزار تومان افزایش یافته که حاکی از رشدی حدود ۴۰ درصد است. همچنین ۶۹ درصد فروش این شرکت مربوط به بازار داخلی بوده و ۳۱ درصد باقی‌مانده از محل فروش صادراتی و سازمانی تامین می‌شود.

فعالان صنعت لبنیات معتقدند افزایش قیمت شیرخام، رشد هزینه مواد اولیه بسته‌بندی، افزایش هزینه‌های انرژی و دستمزد، در ماه‌های اخیر فشار مضاعفی بر واحدهای تولیدی وارد کرده و در نهایت بر قیمت مصرف‌کننده اثر گذاشته است. در همین رابطه، علی احسان ظفری در گفت‌وگو با ایسنا به تشریح دلایل افزایش قیمت محصولات لبنی، وضعیت واحدهای تولیدی و تاثیر کاهش قدرت خرید بر بازار این محصولات پرداخته است.

علی احسان ظفری -رئیس هیات‌مدیره اتحادیه تعاونی‌های صنایع لبنی کشور–در گفت و گو با ایسنا، درباره دلایل افزایش قیمت محصولات لبنی که در برخی محصولات تا ۴۰ درصد است، اظهار کرد: افزایش قیمت شیرخام، مواد بسته‌بندی، گرانول‌های پتروشیمی مورد استفاده در تولید ظروف، حقوق و دستمزد و همچنین هزینه حامل‌های انرژی، مجموعاً موجب افزایش هزینه تمام‌شده تولید محصولات لبنی شده است.  قیمت شیرخام حدود ۴۰ تا ۴۳ درصد افزایش یافته و در بخش مواد بسته‌بندی نیز برخی اقلام با رشد قابل توجه قیمت مواجه بوده‌اند. همچنین هزینه‌های حقوق و دستمزد و انرژی نیز به هزینه‌های تولید اضافه شده و در نهایت افزایش قیمت محصولات لبنی را رقم زده است.

ظفری با بیان اینکه افزایش قیمت‌ها به معنای سودآوری بیشتر واحدهای تولیدی نیست،  گفت: تولیدکنندگان صنایع لبنی نیز از این شرایط آسیب می‌بینند، چراکه کاهش قدرت خرید مردم باعث افت مصرف شده و بخشی از تولیدات با ظرفیت کامل به فروش نمی‌رسد. عمده واحدهای کوچک و متوسط به طور کلی متوقف شده‌اند و یا ظرفیت آنها به زیر ۵۰درصد کاهش یافته است. کاهش مصرف لبنیات صرفا به این صنعت مربوط نیست، بلکه به شرایط اقتصادی خانوارها و اولویت‌بندی هزینه‌های زندگی بازمی‌گردد.

ظفری در ادامه با انتقاد از روند تعیین قیمت شیرخام گفت: تصمیمات مربوط به قیمت‌گذاری باید مبتنی بر بررسی‌های کارشناسی دقیق باشد، زیرا این موضوع بر تمام زنجیره تولید، از دامدار تا صنایع فرآوری، شبکه توزیع و در نهایت مصرف‌کننده اثر مستقیم دارد.

وی همچنین با اشاره به افزایش هزینه مواد پتروشیمی مورد استفاده در بسته‌بندی محصولات لبنی اظهار کرد: رشد قیمت مواد اولیه بسته‌بندی نیز فشار مضاعفی بر صنعت لبنیات وارد کرده و هزینه‌های تولید را افزایش داده است.

پیشنهاد تخصیص کالابرگ لبنیات

رئیس هیات‌مدیره اتحادیه تعاونی‌های صنایع لبنی کشور در پایان با اشاره به کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور گفت: برآوردها نشان می‌دهد سرانه مصرف لبنیات به کمتر از ۵۰ کیلوگرم رسیده و در صورت ادامه شرایط فعلی، احتمال کاهش بیشتر آن نیز وجود دارد. دولت می‌تواند مشابه برخی دوره‌های گذشته، بخشی از محصولات لبنی را از طریق کالابرگ یا حمایت‌های غیرنقدی در اختیار خانوارها قرار دهد تا امکان دسترسی اقشار بیشتری به این محصولات فراهم شود.